(1) Anba ekipman byè a koni pou fasilite egzeyat ledven nenpòt ki lè pandan pwosesis pwodiksyon an.
(2) Fermenter ekipman byè a gen yon aparèy refwadisman, ak tanperati fèmantasyon an fasil pou kontwole, kidonk tan fèmantasyon an ap vin pi kout, chans pou kontaminasyon bakteri mwens, ak bon jan kalite byè atizanal la estab.
(3) Likid fèmantasyon nan tank ekipman byè a pral pwodui gradyan gaz kabonik akòz wotè likid la. Lè tanperati a kontwole, likid fèmantasyon an ap fòme konveksyon. Entansite nan konveksyon ap vin pi fò ak ogmantasyon nan fèmantè a, ak entansite nan konveksyon ap amelyore kapasite nan fèmantasyon nan ledven, akselere vitès la fèmantasyon ak diminye tan an fèmantasyon.
(4) Konsepsyon tank konik ekipman byè yo ka itilize pou tou de fèmantasyon anba ak fèmantasyon tèt.
